كيف نحفز الأطفال لتناول وجبة الفطور في المدرسة؟

أظهرت نتائج دراسة لباحثين من جامعة فرجينيا للتكنولوجيا وجامعة جورجيا الجنوبية أن طلبة المدرسة الابتدائية يميلون الى تناول وجبة الفطور في المدرسة إذا أعطيوا فترة عشر دقائق إضافية لذلك. الدراسة، وهي الأولى من نوعها لتحليل برامج الفطور المدرسية، عملت على تقييم كيفية تغيير الأطفال لسلوكهم تجاه وجبة الفطور عندما يعطون وقتا اضافيا لتناول الطعام في كفتيريا المدرسة. كما قارنت نتائج سلوك الأطفال هذا عند تناولهم الطعام في كفتيريا المدرسة بنتائج سلوكهم عند تناوله في داخل غرفة الصف.

ويقول الباحثون في تقرير نشرته المجلة الأمريكية للاقتصاد الزراعي، أن عدد وجبات الطعام المستهلكة زاد بنسبة 20% عندما منح الطلبة 10 دقائق إضافية لتناول الطعام في الكفتيريا، و 35% - 45% إضافية عند تقديم وجبات الطعام في داخل غرفة الصف. وانه بذلك وصل معدل الاستهلاك الاجمالي لوجبة الفطور الى 100%.