أكثر 5 أطعمة سامة في العالم
تشمل أكثر الأطعمة السامة في العالم ؛ فوجو ، الضفدع العملاق ، آكي وكاسو مارزو ، نقدم تالياً بعض المعلومات عن كل نوع بالإضافة إلى بعض الحقائق حول كل منها.
- فوجو Fugu :
غالبًا ما يتم تصنيف Fugu ، أو السمكة المنتفخة ، على أنها أكثر الأطعمة السامة في العالم ، ومع ذلك فإنها تعتبر من الأطعمة الشهية في اليابان ولكن يجب اعدادها وطهيها بشكل صحيح والا فإن تناولها يؤدي الى الشلل والاختناق .
يأتي الخطر من السم العصبي الموجود في أعضاء السمكة ، وخاصة الكبد ، والمعروف باسم التيترودوتوكسين.
وينظم القانون الياباني طرق تحضير وطهي الأسماك في جميع المطاعم حيث يمر الطهاة بثلاث سنوات أو أكثر من التدريب الصارم.
ومع ذلك فإن العديد من طهاة الفوجو من ذوي الخبرة والذين يحظون بتقدير كبير في اليابان يتركون القليل من السموم الرباعية اثناء اعداد هذه السمكة بحيث يمر شعور بالوخز عبر اللسان عند تناولها. خاصة وانه يتم تجربة Fugu من قبل الغربيين أو الباحثين عن الأدرينالين العام من أجل التجربة فقط.
-الضفدع العملاق Pyxie :
يعتبر طبق الضفدع الناميبي العملاق أو Pyxie العملاق طعامًا شهيًا في ناميبيا ، وغالبًا ما يتم تناوله كطبق احتفالي ، لا سيما من قبل شعب أوفامبو.
المشكلة الرئيسية مع هذه الضفادع تكمن في سم يسمى Oshiketakata الموجود في الضفادع الصغيرة من هذا النوع. ويسبب هذا السم التبول المؤلم والفشل الكلوي وحتى الموت.
ويقول السكان المحليون انها أي الضفادع آمنة للأكل بعد "المطر الثالث" أو عند حدوث نعيق مفرط وتكاثر.
هذه الضفادع ، التي يبلغ قياسها أقل بقليل من 10 بوصات ، هي الأكبر في ناميبيا وتتغذى بأي شيء من الفئران إلى الزواحف وحتى الضفادع الأخرى.
- آكي Blighia sapida :
أكي ، أو Blighia sapida ، هو في الواقع ثمرة وطنية لجامايكا ومع ذلك فهي خطيرة للغاية وعالية السمية ، لأنه عندما تكون غير ناضجة تكون القرون ( البذور ) داخلها تحتوي على سم
يسمى الهيبوجليسين ، ولكن عندما تتحول إلى اللون الأحمر وتنفتح بشكل طبيعي ، وتنضج الثمرة تمامًا ويتحول لونها الى الأصفر تكون آمنة للأكل.
ولكن بشكل عام فإن هذه الفاكهة يمكن أن تسبب مرض القيء الجامايكي الذي يمكن أن يؤدي إلى الوفاة ، ويبدو أن الاسم العلمي لهذه الفاكهة مشتق من اسم البحار الذي أخذ الفاكهة في عام 1793 من موطنها الأصلي إلى الحدائق النباتية الملكية في كيو ، إنجلترا ؛ وهو الكابتن ويليام بليغ والاسم الشائع من اسم غرب إفريقيا Akye fufo.
تم تصنيف مرض القيء الجامايكي لأول مرة في عام 1904 وذلك بسبب Hypolgycin ، سمي هذا السم على اسم الطريقة التي يسبب بها نقص السكر في الدم ، وهو انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم.
- جبنة كاسو مارزو / كيس المريخ :
يوجد هذا النوع من الأجبان الطرية في سردينيا ويصنع من حليب الأغنام ثم يُترك للتخمر مكشوفًا أثناء عملية "النضج" حتى يتمكن الذباب من وضع بيوضه داخل الجبنة ، وهذا البيض مسؤول عن التخمير ، أو بالأحرى الديدان الموجودة بداخله على وجه الدقة ، وعندما تموت الديدان الموجودة داخل الجبن تسبب لمن يتناوله مرضًا شديدًا يؤدي الى إتلاف جدران الأمعاء.
يُباع الجبن في السوق السوداء الإيطالية لأنه محظور في إيطاليا وعبر دول الاتحاد الأوروبي.
- الكسافا Cassava :
الكسافا من الخضروات الجذرية المعروفة غالبًا باسم التابيوكا خاصة في الولايات المتحدة.
ينمو الجذر بشكل رئيسي في إفريقيا وأمريكا الجنوبية ، الأوراق والجذور غنية بسم (سيانيد الهيدروجين ).
تُستخدم الخضار في صنع العديد من الأشياء بما في ذلك الدقيق واليخنات والحلويات وحتى العصير.
يمكن أن تؤكل الكسافا ولكن فقط إذا تم تحضيرها بشكل صحيح.
بعد الأرز والذرة ، يحتوي جذر الكسافا في الواقع على ثالث أعلى مستويات الكربوهيدرات.
تقول منظمة الصحة العالمية في إفريقيا إنه تحدث وفاة واحدة من بين كل خمسة أشخاص بسب تسمم الكسافا.
لذلك لدينا ، بالطبع ، هذه ليست كل الأطعمة السامة في العالم ، ومن الصعب تحديد ترتيب هذه الأطعمة نظرًا لتفاوت مستويات السموم أو الوفيات ، لكن الفوجو هو بالتأكيد أكثر الأطعمة سامة وبدون شك يوجد في المراكز العشرة الأولى.
