مأكولات بحرية لا تتلوث
تاريخ: قبل ٢١٥٩ يوم
المشاهدات: ١٢٠٣
من المعروف أن المأكولات البحرية تتعرض للتلوث بفعل أنواع عدة من البكتيريا، مثل السالمونيلا. وقد يحدث هذا التلوث أثناء الانتاج أو المعالجة. وتتسبّب هذه البكتيريا التي تقاوم ظروف التجمد على المدى الطويل، بمشكلات عدة للانسان يرتبط كثير منها بالجهاز الهضمي. علماء من جامعة ولاية بنسلفانيا قالوا في تقرير نشرته مجلة International Journal of Food Microbiology انهم توصلوا الى صنع غشاء قابل للتحلل وقابل للأكل يمكنه القضاء على أنواع البكتيريا الملوثة عند تغليف المأكولات البحرية به. الغشاء مصنوع من نشا نباتي ومركبات مضادة للبكتيريا.
شارك المقالة
