كيف يحب الأطفال الخضراوات والفاكهة؟

أظهرت نتائج دراسة لباحثين من جامعة إيسترن فنلندا أن التثقيف الغذائي المعتمد على الحواس لأطفال في رياض الأطفال تتراوح أعمارهم بين 3 و 5 سنوات يزيد من رغبتهم في تناول الخضراوات والفاكهة. ويقول الباحثون في تقرير نشرته مجلة Public Health Nutrition ان التثقيف الغذائي المعتمد على الحواس يوفر أدوات جديدة لتعزيز العادات الغذائية الصحية في التعليم والرعاية في مرحلة الطفولة المبكرة.

استخدم الباحثون طريقة لتعليم الأغذية القائمة على الحواس الخمسة، يتم فيها إعطاء الأطفال دورا نشطا في التعلم عن الأطعمة، ويتم تشجيعهم على تشارك تجاربهم الحسيّة في ذلك. ولدى مقارنتهم هذه الطريقة بالطرائق الأخرى في التعليم عن الغذاء، أظهرت النتائج أن طريقة التثقيف الغذائي المعتمد على الحواس زادت من استعداد الأطفال لاختيار الخضراوات والفاكهة لغذائهم. وان النتيجة كانت أوضح لدى أطفال الأهل الأقل تعليما. كما لوحظ أن الأطفال أبدوا رغبة أكبر في تناول الطعام بشكل عام.