غذاء فاعل في مقاومة سوء التغذية الحاد

أجرى باحثون من جامعة كوبنهاغن والمنظمات الانسانية دراسة كبيرة في بوركينا فاسو في غرب إفريقيا، شملت 1609 أطفال يعانون من سوء التغذية الحاد، واستمرت 12 أسبوعاً، لتعرّف تأثير تغيير نوع الغذاء على صحة الطفل. الدراسة التي نشرت نتائجها في المجلة الطبية PLOS Medicine أظهرت أن استبدال عصيدة الذرة وفول الصويا بمكملات غذائية قائمة على الدهون، مثل زبدة الفول السوداني المعززة، أدى الى تحسّن كبير في صحة الأطفال. ويقول الباحثون ان نتائج الدراسة يمكن الاستفادة منها في علاج سوء التغذية الحاد والوقاية منه.

ويشار الى أن أكثر من 50 مليون طفل في العالم يعانون من سوء التغذية الحاد. والأطفال الذين يعانون من سوء التغذية الأكثر حدة عرضة للوفاة بنسبة عشرة أضعاف. ومن يبقى على قيد الحياة منهم يعانون من ضعف النمو مقارنة بالأطفال الذين لا يعانون من سوء التغذية. لكن يمكن الوقاية من هذا الضعف إذا تم علاج هؤلاء الأطفال في وقت مبكر، وعندما يكون لديهم سوء التغذية الحاد معتدل نسبياً.