الهندباء
الفوائد الصحية للهندباء Dandelion:
- صحة العظام: الهندباء غنية بالكالسيوم وهو ضروري للنمو وقوة العظام،والهندباء غنية أيضاً بمضادات الأكسدة كفيتامين سي واللوتيولين التي تحمي العظام من الأضرار المتعلقة بالتقدم بالعمر والحاصلة بسبب الجذور الحرة كضعف العظام ونقص الكثافة.
- اضطرابات الكبد: يمكن للهندباء أن تساعد الكبد بعدة طرق، ففي حين أن مضادات الأكسدة فيها كفيتامين سي واللوتيولين تحافظ على فاعلية الكبد القصوى وتحافظ عليه من التقدم بالعمر، تساعد المركبات الأخرى فيها على معالجة النزيف في الكبد محافظة على تدفق الصفراء. وهي أيضاً تحفز الكبد وتدعم الهضم.
- السكري: يمكن أن يساعد عصير الهندباء مرضى السكري عن طريق تحفيز إنتاج الأنسولين من البنكرياس وبالتالي تساعد في المحافظة على انخفاض مستويات سكر الدم. وبما أنها مدرة للبول بشكل طبيعي، فهي تجعل مرضى السكري يتبولون أكثر والذي يساعد على التخلص من السكر الزائد من الجسم. بالإضافة لذلك، فإن مرضى السكري ميالون إلى الإصابة بمشاكل كلوية. تساعد الخواص المدرة للبول في الهندباء على التخلص من ترسبات السكر في الكلى عن طريق التبول. إن عصير الهندباء ذو طعم مر قليلاً والذي يخفض بشكل فعال مستويات السكر في الدم كما تفعل جميع المواد المرة.
- الاضطرابات البولية: الهندباء مدرة للبول بشكل طبيعي،وبالتالي فهي تساعد على تنظيف ترسبات المواد السامة في الكلى والجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك فإن خواصها المضادة للجراثيم تمنع نمو الجراثيم في الجهاز البولي.
- العناية بالجلد: عصارة الهندباء، والمعروفة أيضاً باسم حليب الهندباء، مفيد في معالجة أمراض الجلد التي تسببها الجراثيم والالتهابات الفطرية. يجب الحذر أثناء استخدام هذه العصارة ويجب تجنب ملامستها للعيون. يمكن استخدام هذه العصارة للحكة والقوباء الحلقية والأكزيما بدون خطورة.
- حب الشباب: إن عصير الهندباء مضاد للسموم ومدر للبول ومحفز ومضاد أكسدة، تجعل هذه الخصائص الأربعة من الهندباء علاجاً جيداً لحب الشباب، الذي يظهر خلال فترة المراهقة بسبب التغيرات النفسية والهرمونية في الجسم, وإذا لم تتوازن الهرمونات فيما بينها، تتحول إلى مواد سامة تخرج مع العرق, تقوم غدد العرق بإفراز المزيد من الزيوت مما يسبب انسداد المسامات الذي يعيق طرح تلك المواد السامة مع العرق، فينتج عن ذلك ظهور حب الشباب. ونظراً لكون عصارة الهندباء مادة مدرة للبول ومضادة للسموم بشكل طبيعي، يمكنها فتح المسامات وتسهيل عملية طرح السموم مع العرق. وتساعد عصارتها على منع الالتهابات الجرثومية إذا تم وضعها بشكل خارجي على حب الشباب.
- سارة الوزن: يحتوي البول على 4% دهون لذلك كلما تبولنا أكثر، تخلصنا من الدهون والماء من الجسم أكثر، وبما أن الهندباء مدرة للبول بشكل طبيعي فهي تحفز التبول، وبالتالي تساعد على خسارة الوزن بدون آثار جانبية.
- السرطان: الهندباء غنية بمضادات الأكسدة كفيتامين سي واللوتيولين والتي تقلل من الجذور الحرة (والتي هي مسؤولة بشكل كبير عن التسبب بالسرطان) في الجسم، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وهي أيضاً تبطل عمل السموم في الجسم والذي يساعد أيضاً على الحماية من السرطان.
- اليرقان: اليرقان أساساً هو أحد اضطرابات الكبد، حيث يقوم بزيادة إنتاج الصفراء والتي تنتهي في مجرى الدم مدمرة عمليات الأيض كاملة. وتنعكس زيادة الصفراء في لون الجلد والعينين ا. ويتضمن علاج اليرقان ثلاث خطوات: أولاً التأكد من إنتاج الصفراء، ثانياً التخلص من زيادة الصفراء في الجسم، وثالثاً محاربة الالتهاب الفيروسي. تساعد الهندباء في جميع هذه الخطوات، فهي تدعم صحة الكبد وتنظم إنتاج الصفراء. وبما أنها مدرة للبول بشكل طبيعي، فهي تحفز التبول والذي يتم عن طريقه التخلص من الزيادة في الصفراء، ونظراً لاحتوائها على فيتامين سي، فهي تحارب أيضاً الالتهابات الفيروسية. وتكون أكثر فائدة إذا تم تناولها مع عصير قصب السكر بما أنه يحل محل السكر في الجسم والذي انخفض كثيراً بسبب عمل الصفراء مسبباً ضعفاً وتعباً شديدين.
- اضطرابات المرارة: الهندباء مفيدة جداً للمرارة والكبد، لأنها تحسن عملهما وتحميهما من الآثار الممرضة للمؤكسدات والالتهابات وتنظم إفراز الفضلات منهما.
- فقر الدم: تحتوي الهندباء على كميات جيدة من الحديد والفيتامين والبروتين. وفي حين أن الحديد هو الجزء الأساسي من خضاب الدم، فإن الفيتامين (وخاصة فيتامين بي) والبروتين مهمان لتكوين خلايا الدم الحمراء وبعض المكونات الأخرى في الدم. بهذه الطريقة يمكن أن تساعد الهندباء الأشخاص المصابين بفقر الدم.
- ارتفاع ضغط الدم: التبول طريقة فعالة في خفض ضغط الدم. في الحقيقة، معظم الأدوية الحالية المستخدمة لتخفيض ضغط الدم تعمل على هذا الأساس. وبما أن الهندباء مدرة للبول بشكل طبيعي، يزيد عصيرها التبول من حيث في الكمية وعدد المرات، وبالتالي تساعد على خفض ضغط الدم. كما تساعد الألياف في الهندباء في تخفيض الكوليسترول وهكذا تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. ومن ثم لدينا البوتاسيوم، والذي يتواجد بكثرة في عصير الهندباء وهو فعال جداً في تخفيض الضغط عن طريق استبدال الصوديوم.
- فوائد أخرى: يمكن استخدام الهندباء كخضار، وهي مصدر جيد للألياف. تحفز الهضم. وكانت تستخدم قديماً لعلاج الإسقربوط نظراً لاحتوائها على فيتامين سي. ولها أيضاً تأثيرات علاجية على سوء الهضم والالتهابات في المعدة والأمعاء والجهاز البولي.
