فاكهة التنين
فاكهة التنين Dragon Fruit:
غالباً ما يشار إلى البيتايا باسم فاكهة التنين. وهي فاكهة جميلة جداً ذات أزهار بديعة مع شكل ولون مركزين. تكون فاكهة التنين عادة ذات لون أحمر داكن بالرغم من أن بعض أنواعها يكون ذو لون زهري أو أصفر. قشرة هذه الفاكهة رقيقة وتكون عادة مغطاة بحراشف، أما لب الفاكهة فهو أحمر أو أبيض وذو مذاق حلو.
الفوائد الصحية لفاكهة التنين:
- فيتامين سي: تحتوي فاكهة التنين على كمية كبيرة من فيتامين سي، ولأنها فاكهة طبيعية تزودنا بالمواد المغذية مع فيتامين سي فإن امتصاص هذا الفيتامين في فاكهة التنين يكون أكثر فعالية إذا شكلت هذه الفاكهة جزءاً من الغذاء اليومي.
- مضادات أكسدة: فاكهة التنين مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب مرض السرطان والأضرار الأخرى المؤذية للصحة. لا يمكن مقارنة عدد وكمية وتنوع مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة التنين مع أي نوع من المكملات الغذائية أو الحبوب حتى تلك التي يزعم بأن لها فوائد مضادة للأكسدة. لا يوجد شيء يمكن مقارنته بالتنوع الغني للمواد المغذية ومضادات الأكسدة في الطعام الطبيعي مثل فاكهة التنين.
- الدهون في فاكهة التنين: تحتوي فاكهة التنين على مقدار صغير من الدهون لعدم وجود الكثير من البذور في القسم الذي يؤكل منها. قد تتواجد آلاف البذور السوداء الصغيرة فيها، وهذه البذور مثل معظم البذور والمكسرات تحتوي على الدهون والبروتين في حين ينعدم ذلك في لب الثمرة. يتم إزالة البذور من معظم الفواكه التي نستهلكها مثل المشمش والخوخ والتفاح مما يجعلنا نعتقد بخلو هذه الفاكهة من الدهون والبروتين، ولكن من المستحيل نزع البذور من فاكهة التنين إلا إذا تم عصرها بواسطة مصفاة لأن البذور صغيرة جداً وملتحمة مع لب الثمرة، ولحسن الحظ فهي تحتوي على دهون غير مشبعة ولا تشكل خطراً على الصحة.
-الألياف في فاكهة التنين: الألياف المغذية عامل هام لكل شخص من الصغار إلى الكبار، وأفضل طريقة للحصول على الألياف المغذية هي في تناول الخضار والفواكه بما في ذلك فاكهة التنين والتي تحتوي على الكثير من الألياف المغذية حيث يوجد غرام واحد في كل 100 غرام من فاكهة التنين الطازجة. وبالطبع فإن كمية الألياف المغذية في فاكهة التنين المجففة أعلى بكثير مما يوجد في الثمرة الطازجة.
