الشوكولاتة الداكنة تقاوم الشيخوخة

تشير نتائج دراسة لباحثين من جامعة كاليفورنيا سان دييغو ان الشوكولاته الداكنة أظهرت تأثيرات وقائية ضد الشيخوخة في الفئران. ويقول الباحثون إن الأكسدة المرتبطة بالإجهاد والالتهاب تزداد مع الشيخوخة، ويعتقد أنها تلعب دورا مهما في تطور أمراض التلف العصبي مثل الزهايمر.

في تجاربهم، أظهر الباحثون أن مادة إيبيكاتشين، وهي فلافانول موجود في أطعمة مثل الشوكولاتة الداكنة، تقاوم التلف المرتبط بأكسدة الإجهاد والالتهابات العصبية في الفئران. فبعد أسبوعين من المعالجة بهذه المادة قلت مستويات الأكسدة المرتبطة بالإجهاد والالتهابات العصبية، وتحسنت الذاكرة ومستويات القلق عند الفئران.

ويقول الباحثون ان النتائج تفسر التأثيرات المفيدة على الذاكرة الملاحظة عند الناس الذين يستهلكون الشوكولاتة الداكنة.