البامية
الفوائد الصحية للبامية Okra:
- غنية بالفيتامينات والكالسيوم والزنك والألياف المغذيةبالإضافة إلى كونها قليلة الحريرات . ينصح بتناول البامية للنساء الحوامل كونها غنية بحامض الفوليك الضروري لتشكل القناة العصبية في الأجنة خلال الأسابيع 4 ـ 12 من فترة الحمل في رحم الأم.
- يساعد الهلام النباتي والألياف الموجودة في البامية على ضبط سكر الدم عبر تنظيم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة.
- ألياف البامية ذات خصائص ممتازة للحفاظ على صحة الجهاز المعدةالمعوي.
- تساعد البامية على إعادة امتصاص الماء وتعيق الكولسترول الفائض والسموم الأيضية ومادة الصفراء الزائدة ضمن هلامها النباتي ثم التخلص منها عبر البراز. ونظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الماء فإنها تمنع الإمساك والغازات والنفخة في الأمعاء.
- من الخضار المثالية لخسارة الوزن، وهي مخزن للفوائد الصحية بشرط أن يتم طهيها على نار هادئة للحفاظ على خواصها، وللتأكد من أن الهلام النباتي فيها لم يفقد بسبب الحرارة المرتفعة.
- تسهل البامية تكاثر البكتيريا المفيدة والتي تعرف بالبروبيوتيك، وهي تشبه تلك التي يفرزها اللبن في الأمعاء الدقيقة، كما تساعد على تشكل مركبات فيتامين B.
- لزيادة حيوية الشعر يمكن غلي البامية المقطعة إلى شرائح طولانية حتى يصبح السائل لزجاً إلى الحد الأقصى. بعد أن يبرد يضاف إليه عدة قطرات من الليمون ويستخدم هذا المزيج كآخر مرحلة على الشعر.
- البامية مسهل ممتاز لمعالجة الأمعاء المتهيجة، ومعالجة القرحات كما أنها تهدئ جهاز المعدة والأمعاء.
- يشكل البروتين والزيت الموجودان في بذور البامية مصدراً للبروتين النباتي الممتاز، وهي غنية بالأحماض الأمينية.
