حقائق عن الليمون
• يعود أصل الليمون إلى قارة آسيا , حول شمال شرق الهند , شمال بورما و الصين .
• يعتقد أن الليمون هو ثمرة هجينة بين البرتقال الحامض و الكباد .
• شجرة الليمون من الأشجار دائمة الخضرة و تزهر أزهاراً بيضاء و تنتج الثمار طوال العام , كما يمكن لكــل شجرة أن تنتج ما بين 500 – 600 باوند ( أي 225 – 270 كغ ) من الليمون كل عام .
• حمل كريستوفر كولومبوس بذور الليمون معه إلى أمريكا عام 1493 و أدخل زراعتها هناك .
• يحتوي عصير الليمون على ما يقارب حوالي 5 – 6 % من حامض السيتريك وهذا سبب الطعم الحامض .
• الطعم الحامض لعصير الليمون يجعله مثالياً لعصره على السمك في حين يمكن استعمال شرائح الليمون أو قشرته كزينة للعديد من أنواع الطعام الأخرى و العصائر .
• يمكن الاستفادة من أوراق شجرة الليمون في صنع الشاي و إعداد اللحم المطهو و الطعام البحري .
• نظراً للطبيعة الحمضية المرتفعة في الليمون يمكن الاستفادة من عصيره في التنظيف وذلك بغمس أنصاف ثمرة الليمون بالملح ثم استخدام المسحوق من اجل تلميع النحاس و تنظيف أدوات المطبخ .
• اذا تم توصيل أقطاب كهربائية لثمرة الليمون يمكن أن تنتج بطارية تولد الكهرباء و يمكن لعدة بطاريات من الليمون تشغيل ساعة رقمية صغيرة .
• البلدان الخمسة الأولى عالمياً في إنتاج الليمون كل عام و دون ترتيب : الصين – الهند – المكسيك – الأرجنتين – و البرازيل .
• و نظراً لأن الليمون غني بفيتامين ( سي ) فيمكنه ذلك أن يكون عامل وقاية من داء الاسقربوط و الــذي كــان شائعاً بين البحارة الذين يمكثون على متن السفن لعدة أشهر و حتى في أيامنا هذه تطالب البحرية البريطانية من السفن حمل كميات كافية من الليمون ليتمكن كل بحار من الحصول يومياً على أونصة واحدة من عصير الليمون .
