القهوة تقلل خطر الاصابة بأمراض الكبد

أظهر تقرير حديث من المعهد الأوروبي للمعلومات العلمية عن القهوة الدور المحتمل لاستهلاك القهوة في تقليل خطر الاصابة بأمراض الكبد مثل سرطان الكبد وتليف الكبد. ويشار الى أن أمراض الكبد مصدر قلق كبير في جميع أنحاء أوروبا، إذ ان مرض الكبد المزمن هو السبب الخامس الأكثر شيوعاً للوفاة. ونحو 29 مليون إنسان في الاتحاد الأوربي يعانون من هذه الحالة.

أظهر التقرير أن إستهلاك القهوة مقابل عدم إستهلاكها، يرتبط بالحد من خطر الاصابة بسرطان الكبد بنسبة 40%، بالرغم من أن هذا على ما يبدو له علاقة ترتبط بالجرعة. وأظهر أن إستهلاك القهوة يرتبط بانخفاض خطر الاصابة بتليف الكبد، مع إحتمال الحد من المخاطر بنسبة تتراوح بين 25% - 70%. كما أظهر وجود علاقة عكسية بين إستهلاك القهوة وخطر الاصابة بأمراض الكبد المزمنة. مع تقليل مستوى المخاطر بنسبة 25% - 30% في حالة الاستهلاك القليل، وتقليلها بنسبة حتى 60% في حالة الاستهلاك الكبير.