بم تتغذى البقرة؟

قد يكون هذا السؤال مثيراً للدهشة. فالكل يعلم، حتى الأطفال الصغار، أنها تتغذى بالحشائش. لكن الواقع غير ذلك. فالحيوانات المجترة، ومنها الأبقار ليست آكلات أعشاب حقيقية. فالجهاز الهضمي للبقرة لا يفرز الإنزيمات اللازمة لهضم المركب الأساسي في الخلايا النباتية -الالسليلوز. لذا تعتمد البقرة وغيرها من الحيوانات المجترة على تلك الأعداد الهائلة من البكتيريا التي تعيش في قناتها الهضمية القادرة على هضم الحشائش. وهذه البكتيريا هي التي تشكل الغذاء الرئيس للبقرة، سواء بهضمها في أجزاء القناة الهضمية أو بامتصاص ما تحتويه من مركبات عضوية قابلة للامتصاص مباشرة.