المشروب الساخن الأفضل شاي القهوة

يقول باحثون من الحدائق الملكية البريطانية في لندن: إن أكثر المشروبات الساخنة فائدة للإنسان، هو كوب الشاي المصنوع من القهوة. المشروب الذي صنعه الباحثون من أوراق شجرة البن، بعد تحليل مكوّنات (23) عينة منها لاختيار الأفضل، طعمه ليس مراً كالشاي التقليدي، وليس قوياً كالقهوة، ويحتوي على نسبة قليلة من الكافايين، وعلى نسبة مرتفعة جداً من مضادات الأكسدة. وبالتالي فإن فاعليته قوية في الوقاية من السكري وأمراض القلب والالتهابات. ويقول الباحثون : إن فكرة صنع الشاي من أوراق القهوة بعيدة عن أذهان الناس الذين اعتادوا استخدام بذور شجرة البن في صنع القهوة، بالرغم من عدم فائدتها الكبيرة للصحة.

ويشار إلى أن استخدام أوراق شجرة البن في صنع الشاي بدل بذورها روتين شائع في بلدان عدة منها: اثيوبيا واندونيسيا وجنوب السودان.

وعلى حد قول الباحثين في تقرير لهم نشرته مجلة Annals of Botany فإن القهوة العربية بالمقابل تحتوي على النسبة الأعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بكل من الشاي والقهوة التقليديين، وبالتالي فإنها ذات فائدة كبيرة في الوقاية من الالتهابات والسكري والكولسترول وأمراض القلب وتلف خلايا الدماغ العصبية.