لماذا يُسبِّبُ الفولُ الغازاتِ؟

إذا تناولتَ طبق فول، وعانيت من إطلاق الغازات ذات الرائحة الكريهة، فاللوم ليس على الفول أو عليك شخصيًّا. اللَّومُ على البكتيريا التي تعيش في أمعائك. يحتوي الفول على مجموعة من الكربوهيدرات قليلةِ التَّسكُّر، يفتقر جسم الإنسان إلى الإنزيمات الهاضمة لها، في حين تحتوي البكتيريا على هذه الإنزيمات. وعملية تحطيم بكتيريا الأمعاء الغليظة لهذه الكربوهيدرات، يَنتجُ عنها غازات، هي التي تخرج من الجسم. ويُشار إلى أنَّ بعض هذه الغازات هي مما يبتلعه الإنسان عادة،وأنَّ معظم هذه الغازات هي النتروجين وثاني أكسيد الكربون، إضافة إلى مقادير قليلة من غازات أخرى بما فيها الهيدروجين والميثان وكبريتيد الهيدروجين وكبريتيد ثنائي الإيثيل.